Salata od spanaća

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
½ kg svežeg spanaća
100 g ovčijeg sira
1 paradajz
1 žuta sveža paprika
1 crvena sveža paprika
2-3 češnja belog luka
2 kašike vode
2 kašike soka od limuna
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica šećera
so, biber (po ukusu)
Priprema
Spanać očistiti, oprati i staviti da se malo sacedi (ne gnječiti ga). Crveni paradajz oprati, oljuštiti i staviti u mikser. Žutu papriku staviti 10 min. u zagrejanu rernu (na 250°C), sitno iseckati i dodati paradajzu. Dodati i ispresovan beli luk, vodu, sirće, 1 kašiku maslinovog ulja, šećer, 1 kašiku soka i sve izmiksati.

U tiganj staviti 1 kašiku maslinovog ulja, zagrejati, dodati izmiksanu masu i uz neprestano mešanje, pržiti tj. zagrevati 2-3 min. (smanjena temperatura). Pomeriti sa ringle, dodati opranu i sitno iseckanu na kockice crvenu papriku, so i biber i promešati. Uzeti jednu kašiku mase i staviti na dno činije (u kojoj će se servirati), poređati pripremljeni spanać i naprskati tj. poprskati ostatkom soka. Preko naneti pripremljeni sirup (onako kašikom u mlazu), a preko njega raspodeliti kockice sira.

P. S. Služiti uz prepečen i premazan (mešavinom maslinovog ulja i belog luka), hleba, kao i jogurt kome dodati malo ispresovanog belog luka.