Mango salata

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
350 g širokih rezanaca (zelenih)
2 manga (zrelih)
3 pileće šnicle
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
mango
150 g jogurta
100 ml kisele pavlake
3 kašike limunovog soka
1 kašika vlasca (sitno iseckanog)
3-4 lista zelene salate
1 kašika rastopljenog butera
1 kašike maslinovog ulja
1 kašika susama
Priprema
Testeninu u slanoj vodi skuvati, procediti i hladnom vodom isprati (istuširati).

Šnicle oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i na rastopljenom buteru s obeju strana ispržiti. Pri kraju prženja, posoliti i pobiberiti. Dve šnicle iseći na uže trake, a jednu na kockice.

Mango oljuštiti i obadve strane (od sredine-drvenkastog dela) u kriškama iseći. Ostatak (koji je ostao na košpici) skinuti, iseckati i pomešati sa jogurtom, kiselom pavlakom, sokom i iseckanim vlascem. Posoliti i pobiberiti, promešati, oduzeti 2-3 kašike, a resto pomešati sa oceđenom testeninom i trakama mesa. Blago promešati, zaliti sa 1 kašikom maslinovog ulja, rasporediti kockice mesa, posuti sa mešavinom pavlake, manga, jogurta i soka (2-3 kaš.), posuti susamom i uz oprane listove salate i kriške manga servirati.