Kolač mramorne kocke

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
3 jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
200 g putera neslanog (sobna temp.)
250 g šećera
125 ml mlijeka toplog
300 g brašna
30 g kakao praha
1 prašak za pecivo
2 male kašičice vanile exrat
1 mala kašičica ruma
Priprema
U dublju činiju staviti omekšali puter, žumanjke i šećer.
Masu dobro umutiti sa drvenom kašikom (ne upotrebljavati mikser) dok se ne dobije glatka, pjenasta masa. Zatim dodati mlijeko, vanilu i rum, i sve izmiješati da se masa izjednači. Postepeno dodavati prosijano brašno koje je pomiješano sa praškom za pecivo. Na kraju dodati dobro ulupan snijeg od bjelanjaka i sve dobro izmiješati.
Masu podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan ostaviti žut, a u drugi dodati kakao prah i 1 kašiku mlijeka i dobro izmiješati.

U četvrtast pleh koji je obložen papirom za pečenje i podmazan sa malo putera i brašna, kašikom vaditi i redati u pleh naizmjenično žuti, pa tamni dio dok se ne popuni pleh.
U već zagrijanu rernu (185°C) staviti tako pripremljen kolač da se peče oko 35-40 min. zavisno od toga kakav je šporet. Ako je temp. prejaka, smanjiti je i pustite da se kolač lagano peče.