Medeni kolač

Informacije o jelu
Kuhinja: nemačka
Vreme pripreme:
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
500 g oštrog pšeničnog brašna
100 g raženog brašna
500 g meda
100 g putera
4 cela jaja
20 g natrona
15 g cimeta
5 mlevenih karanfilića
5 g mlevenog pimenta
na vrh noža mlevenog đumbira
strugana kora jednog limuna
30 ml trešnjevače
Priprema
Puter i med lagano ugrejati i dodati sve začine uključujući i koricu limuna i trešnjevaču. Natron pomešati sa jajima i dodati masi. Pomešati obe vrste brašna, dodati pripremljenoj masi i dobro umesiti. Ostaviti u frižideru preko noći. Sutra testo opet izmesiti, pa ga razvaljati na 5 mm debljine i vaditi sa modlom razne oblike, namazati sa jajetom i peći u pretodno zagrejanoj rerni.

Kada je gotovo, posuti sa seckanim orasima, suvim grožđem i bademima ili sa tamnom čokoladnom glazurim, sa belom čokoladom, sa šarenim ukrasima. Staviti u metalnu kutiju i ostaviti da stoje 3 dana. Što su stariji, to su ovi kolači bolji.