Kolač sa bademom i suvim trešnjama

Informacije o jelu
Kuhinja: francuska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Za tijesto:
150 g putera neslanog, omekšalog
310 ml šećera
3 jajeta
1 kašika narendane limunove korice
1 mala kašicica extrakta od badema
560 ml brašna prethodno prosijanog
180 ml samljevenih badema
2 male kašičice praška za pecivo
1 1/2 mala kašičica sode bikarbone
pola kašičice soli
430 ml pavlake za jelo (neslane)
375 ml suvih trešanja ili brusnice

Za glazuru:
180 ml. šećera u prahu
45 ml kirša (kirsch), može i maraskino, a može i mlijeko, po želji
2-3 kapi extrakta badema
Priprema
U većoj činiji mutiti omekšali puter sa šećerom, tako dugo sve dok se šećer ne otopi i masa postane pjenasta. Najbolje mikserom. Zatim dodavati jedno po jedno jaje i nastaviti mutiti. Dodati koru limuna, extrakt badema i mutiti.
U drugoj posudi pomiješati sve suve sastojke (brašno, bademe mljevene, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu).
Suvu smjesu postepeno dodavati u smjesu jaja i putera, zatim dodati pavlaku i dalje miješati drvenom kašikom.
Na kraju dodati suve trešnje i lagano promiješati. Masu sipati u kalup namazan puterom i posut brašnom. Najbolje je u kalupu za kuglof ili savijeni kolač.
Staviti u prethodno zagrijanu rernu 325°F (160°C) i peći oko 55 min. Kad se kolač odvoji od zidova kalupa, pečen je.
Izvaditi iz rerne, i ostaviti u kalupu 10-ak min. da se prohladi, zatim kolač istresti pažljivo na rešetku za hlađenje i pustiti da se skroz ohladi. Hladan kolač preliti glazurom.

Glazura: pomiješati sve sastojke za glazuru, i polako sipati po sredini kolača. Tako će se glazura ravnomjerno slivati niz rubove kolača. Prijatno i pozdravcic:-)