Crno-bijeli rolat sa mljevenim keksom

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
1 kutija petit keksa (samljevenog)
3 kašike šećera
toplo mlijeko po potrebi
kakao za nakuvavanje po potrebi
kokosovo brašno po potrebi

Za fil:
200 g neslanog putera, omekšalog
200 g šećera u prahu
1 kašika ruma za kolače
Priprema
U dublju činiju staviti samljeveni keks i dodati šećer. Pažljivo dodavati (malo pomalo) toplo mlijeko i rukom mijesiti masu. Masa ne smije da bude dosta rijetka.
Treba da bude čvrsta da od nje možete napraviti lopticu.
Tijesto premjestiti na radnu površinu koja je posuta sa kakaom. Nakuvavati masu i dodavati kakao dok ne dobijete željenu boju tijesta. Bolje je ostaviti tamnije jer djeluje ljepše kad se nafiluje.
Uzeti jednu čistu kuhinjsku salvetu, raširiti je na radnoj površini i dobro je posuti kokosom. Na tako pripremljenu salvetu, staviti na sredinu pripremljenu smjesu od keksa i razvaljati oklagijom u tanju ploču.

Tako pripremljeno, filovati sa filom koji je pripremljen na ovaj način: dobro omekšali puter miješati sa šećerom tako dugo dok se masa ne izjednači i pobijeli. Dodati rum i lagano izmiješati. Odmah premazati po tijestu od keksa i pomoću salvete, fino zaviti u rolat. Krajeve fino prstima vratiti unutra da bude jednako. Premjestiti na tacnu i odmah staviti u frižider. Za kuhinjsku salvetu ne brinite. Ostaće čista. Pozdravčić:-)
Napomena:Ako vam fil bude previše mekan, stavite ga na kratko u frižider i onda premažite. Rolat nije potrebno premazivati nikakvim filom okolo.