Škampi u pikantnom sosu

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 15 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
500 g očišćenih svježih, a mogu i zamrznuti škampi
4 čena bijelog luka
1 manja vezica peršuna svježeg
sok od 2 manja limuna
50 ml maslinovog ulja
2 kašičice morske soli
Priprema
Pripremiti sos od: sitno isjeckanog bijelog luka, sitno isjeckanog peršuna, dodati so, sok od limuna i maslinovo ulje. Sve dobro izmiješati u manjoj posudi i ostaviti na stranu.

Ako koristite zaleđene škampe, prvo ih treba sasvim odlediti. Jednu veliku tavu (bez masnoće) staviti na plotnu da se zagrije. Kada se tava zagrijala, staviti odleđene škampe okrećući ih dok ne pocrvene (oko 3 minuta). Na te škampe izručiti pripremljeni sos, i pustiti da lagano krčka nekoliko minuta.

Ove škampe je najbolje služiti za rižom i uz crno vino, naravno.

Prijatno.