Kožice na buzaru

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
500 g kožica
3 dcl vode
1 dcl bijelog vina
1/2 dcl maslinovog ulja
1 supena kašika paradajz pirea
1 supena kaška prezla
2-3 češnjaka
malo soli, malo vegete, biber
lorberovo lišća
malo origana
vezica pešuna
Priprema
Kožice dobro oprati u hladnoj vodi, staviti ih u šerpu.
Dodati sve nabrojane sastojke sem peršuna, s tim što ćete paradajz pire razmutiti sa malo vode. Sve lagano izmješajte i stavite da se kuha lagano pola sata.
Kad ste jelo skinuli sa vatre dodajte sitno nasjeckan peršun.
Ako vam je buzara pregusta dodajte još malo vode, a ako je prerijetka dodajte prezla, zavisno kako ko voli.