Knedle sa hljebom i suhom slaninom

Informacije o jelu
Kuhinja: francuska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
300 grama hljeba isječenog na kockice
2 jaja
200 ml mlijeka
30 g sitno isjeckane suhe slanine
30 g putera
1 manja glavica sitno isjeckanog crnog luka
malo bibera
soli po ukusu
vezica isjeckanog peršuna
Priprema
Hljeb prepržiti na puteru i izručiti u veliku činiju. Slaninu i luk pržiti dok ne porumeni i dodati hljebu. Dobro umutiti jaja i mlijeko, izručiti preko hljeba i slanine, dodati biber i peršun i sve dobro izmiješati. Smjesu ostaviti 15 minuta da se odmara. Ponovo izmiješati i mokrim rukama oblikovati knedle, staviti ih u slanu vrijuću vodu i kuhati 15-ak minuta.