Uštipci od heljde

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
100 g heljde u zrnu
400 ml vode
4 kašike brašna (pune)
100 ml sojinog mleka
1 jaje
1/2 kafene kašičice soli

Ostali materijal:
ulje za prženje
Priprema
Zrna heljde naliti vodom i staviti da se kuvaju. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok sva voda ne ispari. Malo prohladiti, dodati mleko i izmiksati. Masi dodati so, umućeno jaje, brašno, izmešati i ostaviti 15 minuta da stoji na sobnoj temperaturi. Masu promešati, kašikom (kvasiti u vodi), uzimati testo, spuštati u zagrejano ulje i na srednjoj temperaturi sa obe strane pržiti. Pržene uštipke staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi. Servirati uz marinirani tofu i služiti.

P.S. Uštipci mogu da se služe kako topli, tako i hladni.