Torta od šargarepe na drugi način

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za koru:
5 kom. jaja
200 g šećera
100 g integralnog brašna
150 g mlevenih oraha
100 ml ulja
100 ml vruće vode
3 šargarepe (rednje)
kašičice vanilin šećera
2 kašičice praška za pecivo

Za fil:
4 šargarepe (rednje)
3 jabuke
150 g šećera
½ l slatke pavlake
12 listića želatina

Ostali materijal:
2 kesice šlaga
učvršćivač za šlag
Priprema
Umutiti kristal i vanilin šećer sa žumancima, dodati ulje, vodu (promešati), orahe, izrendisanu šargarepu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu izjednačiti, dodati umućena belanca, blago promešati, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i taviti da se peče. Peći na 180°C stepeni oko 35 –40 min. u zavisnosti od šporeta. Izvaditi iz rerne, ostaviti 5 min. da stoji, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se hladi.

Ohlađenu koru preseći na pola (vodoravno) i na jednu polovinu naneti fil. Preko fila drugu polovinu kore, malo pritisnuti rukom i 1 h ostaviti u frižider da stoji. Umutiti šlag, premazati celu tortu, ukrasiti po želji i vratiti tortu do služenja u frižider da stoji.
Fil: Skuvane jabuke i šargarepe, izmiksati, dodati šećer i 5 min. uz neprestano mešanje staviti da se kuva. Pomeriti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Ohlađenoj masi dodati pripremljen želatin (po uputstvu sa kesice), promešati i pomešati sa umućenom pavlakom. Masu ozjednačiti, staviti 15 min. u frižider da stoji, a zatim filovati tortu.