Slane tortice sa makaronima

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme:
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
400 g makarona
350 g goveđeg mesa isječenog na sitne kocke
1 glavica crnog luka sječenog na sitne kockice
3 češnja sitno sjeckanog bijelog luka
4 kašike sos paradajza
3 kašike kečapa
1 manja vezica sitno sjeckanog peršuna
2 kašike maslinovog ulja
so i biber po ukusu
feta sir sitno izmrvljen (po potrebi)
listovi zelene salate
Priprema
U veću šerpu staviti ulje da se blago zagrije. Dodati meso, pojačati temp. i pržiti samo kratko dok porumeni.
Smanjiti temp. i dodati luk, so i biber i dinstati par min. pazeći da luk ne izgori. Dodati sos paradajz i popržiti na kratko da bi sos dobio boju. Sve to naliti sa vodom da prekrije meso i promiješati. Pustiti da tako krčka na laganoj povremeno dodavajući vode dok
se sos ne počne zgušnjavati, (paziti da ne ostane previše gust- treba da ima malo vode).

Pred kraj staviti kečap i pustiti da se još malo ukrčka. Gotovo ostaviti na stranu.
U međuvremenu skuvati makarone. Isprati ih pod mlazom hladne vode i ocijediti. U veću činiju staviti makarone, dodati peršun i sos i sve dobro izmiješati. U male kalupe (mogu i šolje koje su vatrootporne) staviti na dno
izmrvljenog feta sira da prekrije dno kalupa. U tako pripremljene kalupe, kašikom stavljati makarone sa sosom. Površinu poravnati kašikom i preko staviti izmrvljeni sir da prekrije površinu.

Sve to staviti u zagrijanu rernu (325°F) i pustiti da se zapeče 30-40 min. dok sir ne počne da rumeni. Pečene tortice izvaditi iz rerne i pustiti da se prohlade oko 20 min. Uz pomoć noža tortice pažljivo odvojiti od zidova kalupa i izručiti na tanjir prekriven listovima zelene salate.