Blitva na drugačiji način

Informacije o jelu
Kuhinja: hrvatska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
svežanj blitve
4 krompira
par čenova belog luka
šaka žute boranije
šaka zelene boranije
dve šake boba
so
maslinovo ulje
Priprema
Blitva se očisti i opere pa se baci u ključalu vodu i ostavi da vri nekoliko min. Potom se smanji na nisku temperaturu i kuva dok stabljike ne omekšaju.
Obare se 4 oljuštena krompira, boranija i bob, svaka stvar posebno jer zahtevaju različito vreme da omekšaju.
kad je sve gotovo, procediti i sve staviti u isti sud. Blitvu dobro ocediti, ovlaš iseći nožem na manje komade, ali ne presitne, ja sečem u razmaku od 3 cm.
Pomešati blitvu sa ostatkom povrća (boraniju iseckati na 2-3 dela popreko), dodati so po ukusu, sitno seckan beli luk i maslinovo ulje.
Ovo je najlepše da se jede hladno, ali može i toplo.
Ide uz ribu, ali i uz druga mesa.