Pizza palačinke na drugi način

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za testo:
1 kg brašna
4 kafene kašičice suvog kvasca
2 kafene kašičice soli
3 kašike jogurta
600 ml vruće vode

Fil:
250 g mlevenog mesa (mešanog)
3 gl crnog luka
4 ljute papričice (veze)
2 paradajza
2 kašike paradajz pirea
1 čajna kašičica crvenog bibera (mlevenog)
2 kašike maslinovog ulja
so (po ukusu)

Ostali materijal:
malo butera
Priprema
Brašno pomešati sa kvascem, dodati so, jogurt, vodu i zamesiti glatko – meko testo. Od testa uzimati (kidati) kugle veličine manje jabuke i rukom razvući željenu veličinu. Tanko premazati pripremljenim filom, preklopiti i staviti u zagrejan tiganj (bez podmazivanja) ili plotnu. Peći sa obeju strana (oko 2 min. po strani), premazati hladnim buterom i vruće služiti.

Fil: na zagrejanom ulju propržiti meso (2-3 min), dodati mleven luk, sitno iseckanu papričicu, oljušten i iseckan pardajz i sve zajedno, na smanjenoj temperaturi dinstati oko 15-20 min. Dodati so, biber, promešati i ostaviti da se prohladi. Prohlađen fil naneti na testo.

P. S. Fil rasporediti da ima za celokupno testo, a od navedene količine za testo, dobiju se 25-26 pizza palačinke.