Svinjske pihtije

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 svinjska noga
1 svinjsko uvo
1 svinjski rep
½ svinjske glave
3 glavice belog luka
so, biber mleveni (po ukusu)
nekoliko zrna bibera
4-5 lovorovog lista
voda
aleva paprika

Priprema
Navedene sastojke od svinje (veze) dobro očistiti, oprati i staviti u veći i dublji sud (lonac). Naliti hladnom vodom, dodati 4-5 češnja belog luka, lovorov list, zrna libera, so i staviti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu, skinuti penu koja se na površini stvori i nastaviti s kuvanjem još 3-3,5 h tj. dok meso ne počne s kostiju da se odvaja.

Procediti (tečnost sačuvati), meso isitniti i raspodeliti u pliće sudove i dodati sitno iseckan beli luk. Preko ovako raspoređenog mesa i belog luka, naliti tečnost, posuti biber i na hladno mesto (ne frižider) ostaviti da se pihtije stegnu. Pre serviranja, posuti alevom paprikom, po želji sitno iseckanim peršunom, iseći i služiti.
Masnoću koja se javi na površini pihtija, pažljivo skinuti pre serviranja.

Pretraga
Bog je noć i dan, zima i leto, rat i mir, prezasićenost i glad.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi