Posne štanglice od oraha

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
250 g mlevenih oraha
250 g šećera
125 ml vode
1 vanilin šećer
250 g šećera u prahu
1 čajna kašičica ulja
1-2 kašike soka od limuna
Priprema
Šećer zaliti vodom i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati još 4-5 minuta. Ušpinovati šećer, skloniti sa ringle, dodati mlevene orahe, vanilin šećer i sve zajedno promešati tj. izjednačiti. Na dasku staviti foliju (providnu), premazati blago uljem i razviti koru debljine prsta, oko 6-7 cm širine. Ostaviti da se ohladi – stegne (oko 2 h), pa preliti pripremljenom glazurom.

Glazura: šećer zaliti vrelom vodom (po malo), dodati ulje i sok. Dobro umutiti da nastane gusta masa, preliti preko ohlađene kore od oraha i do narednog dana staviti na hladno mesto da se suši (ne frižider). Iseći štanglice, naređati na tacnu i služiti.

P.S. Preko mase od oraha (kada se nanese na foliju) prebaciti još jedan deo folije, pa onda oklagijom razvijati preko folije.