Kroketi od kestena

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
400 g kesten pirea
5 kašika šećera u prahu
5 kašika prezli
5 kašika mlevenih badema
2 kašike ruma
1 jaje
3 kašike rendane čokolade
100 g kestena

Ostali materijal:
200 g prezli
2 kašike lešnika (istucan)
2 jaja
ulje
Priprema
Kesten pire pomešati sa šećerom, dodati jaje, rum, prezle i badem. Masu izjednačiti, dodati čokoladu, pečen, oljušten i sitno iseckan kesten (promešati) i na dasci za mesenje, posutoj kristal šećerom, razvući koru 2 - 2,5 cm debljine.

Seći štanglice – krokete, željene dužine, staviti ih u razmućena jaja (2 komada + nekoliko kapi ulja), a zatim u prezle pomešane sa istucanim lešnikom. Pripremljene krokete pržiti na zagrejanom ulju, izvaditi ih na kuhinjski papir da se ulje iscedi i služiti uz voćnu salatu ili kompot.

P.S.Umesto pečenog kestena može se upotrebiti i kuvan.