Pečeni krompir sa travkama

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 5 porcija
1 kg mladog crvenog krompira sa ljuskom
1/2 čase maslinovog ulja
5 čena belog luka
1 suva ljuta papričica (po želji)
1 sveža mesnata crvena paprika
2 kašike sveže kombinovane majčine dušice, žalfije, i oregana (pomešano)
morske soli, sveže tucanog crnog bibera i malo vegete
malo vode ili bujona
Priprema
Oprati krompir, ako je mlad krompir ne treba ga ljuštiti. Iseći krompir na komade otprilike 2x2 cm i ubaciti u duboku činiju. Iseckati papriku na krupne komade i pomešati sa krompirom. Očistiti beli luk, svaki čen smrviti stranom od kuhinjskog noža, iseckati na komadiće i dodati krompiru. Ubaciti travke, smrvljenu ljutu papričicu, so bibier i vegetu po ukusu, pa zaliti maslinovim uljem. Sve dobro promešati i prebaciti u dublju posudu za pečenje. Sve to zaliti vodom ili bujonom tako da nivo tečnosti prekrije krompir do pola. Peći u rerni na 250°C 30 do 40 minuta.