Testenina sa mesnim kuglicama

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za kuglice:
250 g mlevenog mesa (mešanog)
1 kriška starog hleba
2 češnja belog luka
½ glavice crnog luka
1 jaje
1 kuvano jaje
3 kašike prezli
1 kašika iseckanih lešnika
1 kašika peršunovog lista (iseckan)
1 kašika nane (iseckana)
1 kašičica aleve paprike
so, biber (po ukusu)


Ostali materijal:
testenina
brašno
buter
ulje
½ l slatke pavlake
1 krompir
100 g izrendisanog kačkavalja
2-3 češnja belog luka
so, biber (po ukusu)
Priprema
Meso pomešati sa kriškom hleba (prethodno potopljena u mleko i isceđena), dodati začine, ispresovan beli i crni luk, umućeno jaje, iseckano kuvano jaje, nanu, peršun, prezle pomešane sa lešnikom i dobro izraditi mesno testo. Oblikovati u polu loptu i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 min. da stoji.
Kidati male delove mesa, oblikovati kuglice i kratko ih propržiti na zagrejanom ulju. Dodati slatku pavlaku (bez mućenja), izrendisan, oljušten krompir, ispresovan beli luk i na smanjenoj temperaturi kuvati 5 min. Pomeriti sa ringle, dodati izrendisan kačkavalj, promešati i servirati uz kuvanu testeninu.

P. S. Testeninu kratko zagrejati na malo butera.