Kuglof od pirinča na drugi način

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
200 g pirinča
1 l mleka
1 limun (kora)
8 kašika šećera
200 g mlevenih oraha
4 žumanca
4 belanca
50 ml likera od narandže
2 kašičice vanilin šećera
150 g suvog grožđa
so (na vrh noža)

Ostali material:
buter
prezle
Priprema
Opran pirinač skuvati sa mlekom i izrendisanom korom limuna. Pirinač ostaviti da se malo prohladi (uz povremeno mešanje), dodati so, umućena žumanca, vanilin šećer, suvo grožđe potopljeno u liker i promešati. Umutiti belanca sa šećerom, dodati pripremljenoj masi (pažljivo masu izjednačiti) i sipati u formu za kuglof podmazanu hladnim buterom i posutom prezlama. Površinu poravnati i staviti da se peče.

Peći na 200°C 10 minuta, pa smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 30-35 minuta u zavisnosti od šporeta. Kuglof ostaviti 5 minuta u formi da stoji, okrenuti na tacnu, skinuti formu i ostaviti da se ohladi. Po želji preliti šećernom glazurom, a služiti uz pasirane jagode, maline, višnje itd.