Slani zalogaji

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Za testo:
1/2 kg brašna
250 ml vode
1 kašika sirćeta
2 žumanceta
1 kašičica soli
350 g putera
3 kašike brašna

Fil:
150 g dimljene slanine
sveža paprika (po 1 crvena, žuta, zelena)
150 g kačkavalja
1 kašičica suve nane
1 kašika peršuna (iseckanog)
so, biber (po ukusu)

1 jaje za premazivanje

Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, umućena žumanca, sirće, hladnu vodu i zamesiti glatko testo.
Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta da odstoji.
Za to vreme umutiti puter i brašno, oblikovati pravougaonik (ciglu) i staviti u frižider na 15 minuta. Testo razviti na debljinu od 1 cm i na jednu polovinu naneti pripremljen buter.
Poklopiti drugom polovinom, malo pritisnuti i razviti na debljinu 1,2-1,5 cm.

Testo uviti u foliju i na 20 minuta staviti u frižider. Izvaditi iz frižidera, razviti koru debljine 1 cm, preklopiti kao knjigu i ponovo vratiti u frižider na 20 minuta.
Postupak ponoviti još jednom na isti način. Podeliti testo na dva dela i svaki deo razviti u pravougaonik željene veličine. Oba dela premazati umućenim jajetom i naneti fil.

Fil: papriku i slaninu sitno iseckati na kockice, dodati začine i izmešati.
Masu podeliti na dva dela.
Na jedan pripremljeni deo testa, rasporediti 1/2 pripremljenog fila i posuti sa 1/2 izrendisanog kačkavalja.
Testo savijati s obe strane paralelno prema sredini dok se ne spoje testa (kao dva rolata).
Okrenuti testo, staviti na pergament papir i staviti u frižider na 45 minuta.
Izvaditi iz frižidera, seći parčiće širine 1-1,5 cm, ređati ih u pleh na papir za pečenje, poprskati hladnom vodom i staviti da se peku.
Peći na 220°C 12-15 minuta (u zavisnosti od šporeta).

Ostatak fila rasporediti na 1/2 drugog testa, posuti ostatkom kačkavalja, poklopiti drugom polovinom testa i rukom malo pritisnuti.
Seći trake širine 1-1,5 cm dužine po želji, testo malo okrenuti (kao uvijene čokoladice), staviti u pleh na papir za pečenje i peći na istoj temperaturi.
Napomena: testo za štanglice se ne stavlja u frižider, njega spremiti za ono vreme dok čekamo testo iz frižidera.

Pretraga
Lud je samo onaj čija se ludost ne poklapa sa ludošću većine.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi