Jaja u testu

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kora za testo:
½ kg brašna
250 ml vode
1 kašika sirca
1 čajna kašičica soli
350 g margarina
3 kašike brašna

Fil:
250 g mladog sira
250 g svinjske paštete
2 kašike iseckanog peršuna
100 g kačkavalja (izrendisanog)
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
kuvana jaja
ulje
1 žumance
1 kašika mleka
2 šargarepe

Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, sirće, hladnu vodu i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta da stoji. Za to vreme umutiti margarin i brašno, oblikovati pravougaonik (ciglu) i staviti u frižider (15 min). Testo razviti debljine 1 cm i na jednu polovinu naneti pripremljen margarin. Poklopiti drugom polovinom, malo pritisnuti i razviti debljine 1,2-1,5 cm. Testo uviti u foliju i 20 minuta ostaviti u frižider da stoji. Izvaditi iz frižidera, razviti koru debljine 1 cm, preklopiti kao knjigu i ponovo vratiti u frižider 20 min. Postupak ponoviti još jednom na isti način.

Razviti koru debljine 0,3-0,4 cm i seći 2 pravougaonika 25x40 cm. Svaki pravougaonik premazati uljem (malo) i naneti pripremljen fil. Preko fila posuti iseckan peršun, a preko peršuna kačkavalj. Kuvana jaja rasporediti po sredini fila tako što između jaja treba ostaviti prostr od oko 5 sm. Spojiti krajeve testa, stranice, i razdaljinu između jaja dva puta okrenuti (kao bombona). Krajeve uvijenih pravougaonika spojiti (lično elipsi), staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancem pomešanim sa hladnim mlekom i peći na 220°C oko 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta. Oko 2 minuta pre kraja pečenja posuti izrendisan kačkavalj.

Fil: Pomešati mladi sir, paštetu, iseckan peršun, so i biber. Masu izjednačiti i naneti na pripremljenu koru.

P.S.
Pre serviranja na svako jaje naneti izrendisanu šargarepu. Služiti kao predjelo, hladno ili vruće po želji.

Pretraga
Fudbal više nije ono što je bio. Šta da očekuješ od igrača koji se kupuju i prodaju?
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi