Dunavski talasi

Informacije o jelu
Kuhinja: nemačka
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci
Testo:
250 g putera
250 g šećera
250 g brašna
jedan prašak za pecivo (12 g)
6 jaja
1 tegla višanja
2 supene kašike kakaoa

Krema:
1 vanilin puding
450 ml mleka
250 g putera
100 g šećera u prahu

Čokoladna glazura:
250-300 g mlečne čokolade (obične, jestive)
5 kašika vode
puter veličine oraha
Priprema
Testo:
Puter i šećer penasto umutiti. Posebno umutiti belanca. Dodati žumanca u šećer i puter, kasnije brašno sa praškom za pecivo, zatim umućena belanca. Dobro umutiti.

Malo više od polovine belog testa staviti u podmazan i pobrašnjen pleh. U drugi deo testa staviti 2 kašike kakaoa. Staviti preko belog testa. Preko svega podeliti oceđene višnje. Peći u podgrejanoj rerni (200°C-180°C) 25-35 minuta.

Krem:
Skuvati puding bez šećera. Kada je hladan, u njega umutiti predhodno umućen puter sa prah šećerom. Ohlađen kolač premazati ovim kremom.

Čokoladna glazura:
Čokoladu istopiti sa vodom (ja to obično radim u mikrotalasnoj pećnici). Dodati puter, sve dobro izmešati. Puding krem treba da je potpuno hladan, a takođe i testo kada se premazuje tim kremom. Bolje se spoje, i ne dolazi do razdvajanja krema i donjeg dela.

Puno uspeha i prijatno.