Šarlota sa rumom i čokoladom

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
Kora za rolat:
5 jaja
10 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike ulja
2 kašike hladne vode
prašak za pecivo

Fil za rolat:
3 dcl mleka
150 g margarina
100 g mlevenog petit keksa
3 rebra rastopljene čokolade
rum po ukusu

Fil za sredinu:
6 dcl mleka
6 kašika brašna
6 kašika šećera
100 g čokolade
250 g margarina
Priprema
Od gorenavedenih sastojaka ispeći koru za rolat. Pečenu koru zamotati nakratko u vlažnu krpu, a zatim nafilovati sa filom za rolat i urolaj.
Fil za rolat se priprema ovako:
mleko, čokoladu i margarin stavi da prokuva, u to dodaj mleveni keks i dobro izmešaj, kad se malo prohladi - dodaj rum po ukusu.

Činiju obloži najlonskom folijom, na dno i sa strana poredaj rolat isečen na šnite debljine 1 cm, a u sredinu istresi fil. Preko fila opet poslaži kriške rolata. Ostaviti malo u frižider da se stegne, a zatim izvrni na tanjir i premaži šlagom.

Fil se priprema ovako: razmuti brašno i šećer sa malo mleka (to malo mleka se uzme od onih 6 dcl), a ostatak mleka se stavi da prokuva. U to se doda čokolada i umućeno brašno i šećer, kuvaj na blagoj varti dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje, da ne zagori.
U hladan krem dodaj izrađen margarin. Gore stavi 2 šlaga, koja prethodno treba podeliti na dva dela, jedan ostaje beo, a u drugi dodaj malo kakaoa.

PRIJATNO!