Pahulja čorba od paradajza

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1 veća glavica crnog luka
3/4 litre paradajz soka (preporučujem Tomatelo)
4 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
4 kašike brašna
4 veće šargarepe
2 kocke za supu od povrća
po puna šaka ražanih, ovsenih i ječmenih pahuljica
kašičica đumbira
biber
kašika bosiljka
2 kašike parmezana
Priprema
Iseckati sitno crni luk i propržiti ga na ulju da postane staklast, posuti brašnom, još malo propržiti pa naliti paradajz sokom mešajući da se brašno lepo razmuti u tečnosti.
Naliti željenom količinom vode, dodati kocke za supu kao i šargarepu sečenu na kolutove ili kockice po želji i posuti đumbirom.
Kuvati na srednje jakoj vatri dok šargarepa ne omekša pa dodati pahuljice i bosiljak.
Kuvati još nekih dvadesetak minuta da se pahuljice skuvaju i postanu gnjecave pa pobiberiti.
Pri serviranju posuti parmezanom svaku porciju.

Prijatno!