Tiramisu

Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
4 jaja
1/2 l mleka
3-4 kašike Nescafé
8 kašika šećera
40 piškota
500 g Mascaropnea (italijanski punomasni sir)
malo ruma
kakao (za dekoraciju)
Priprema
4 belaceta penasto umutiti s 4 kašike šećera. U drugoj činiji umutiti isto tako 4 žumanceta s 4 kašike šećera. U žumanca dodati Mascarpone, umutiti, a zatim u to dodati belance (ručno, ne mikserom) i promešati da se ravnomerno sjedini.

Nescafé rastopiti u toplom mleku, dodati rum i onda piškote umakati (ne da se raspadnu, već umereno) i ređati u posudu. Red piškota, red krema, red piškota red kreme (u zavisnosti od dubine posude, ja pravim 2 reda). Završni red je uvek krem, koji se na kraju pospe kakaom.

Poželjno je praviti tiramisu 1 dan pre služenja, jer je potrebno da odstoji u frižideru.