Zapečena zelena tikvica

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
3 zelene tikvice (cukini)
1 glavica crnog luka
2 češnja belog luka
2 kašike maslinovog ulja
4 kašike bujona od povrća
100 g izrendisanog kačkavalja
3 komada jaja
100 ml slatke pavlake
100 g kisele pavlake
7 kašika prezli
morski orah (na vrh noža)
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
hladan buter
Priprema
Crni luk sitno iseckati i kratko propržiti na zagrejanom ulju: dodati oprane i na kolutove iseckane tikvice i iseckan beli luk (1 češanj). Povrće naliti bujonom, promešati, poklopiti i na smanjenoj temperaturi dinstati 5 min.

Vatrostalnu posudu premazati hladnim buterom i naneti izrendisan češanj belog luka. Preko belog luka rasporediti dinstane tikvice i zaliti mešavinom kisele i slatke pavlake, 5 kašika prezli, umućenih jaja, i začina. Preko posuti ostatak prezli, a preko njih rasporediti tanke listiće hladnog butera (na nekoliko mesta) i staviti da se u zagrejanoj rerni zapeče. Rernu zagrejati na 200°C i peći 25 – 30 minuta u zavisnosti od šporeta. Zapečene tikvice pokriti folijom i ostaviti u rerni (isključiti) 10 min. da stoje, a zatim služiti vruće.