Džem od kajsija i mrkve

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: skroz
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci
1,4 kg očišćenih kajsija
600 g očišćene mrkve
1,2 kg šećera
sok i kora jednog limuna
Priprema
1,4 kg očišćenih kajsija (isjeci na komade), pomješati sa 600 g očišćene i narendane mrkve, 1,2 kg šećera, korom i sokom jednog limuna. Ostaviti da stoji 20 min. Staviti da se kuha i kad provri smanjiti vatru i lagano mješati. Kuhati dok se ne dobije željena gustina, oko sat vremena. Sipati u tegle zagrijane na 80 stupnjeva i ostaviti u pećnici da se uhvati korica. U pećnici može ostati do drugog dana da se postepeno hladi, a možete ga nakon nekog vremena zatvoriti i ostaviti zamotanog u ćebe do sutra.