Articoki s povrćem i parmezanom autor Cvijeta

Informacije o jelu
Kuhinja: hrvatska
Vreme pripreme:
Posno:
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 8 porcija
60 dg articoka
25 dg boba
25 dg graška
40 dg krumpira na kockice
0,5 dl ulja
10 kg ribanog parmezana
1 glavica luka
1 rezanj češnjaka
2 zlice prezli
persinovo lišće, sol, papar
Priprema
Na ulju ispržiti luk pa poslagati punjene articoke. Articoke puniti /razdvajati svaki list i puniti smjesom/ smjesom malo poprženog sitno izrezanog češnjaka, prezli, parmezana i začina. Između articoka staviti krompir, grašak i bob i posuti ostatak smjese. Zaliti vodom do ruba articoka i začiniti solju, paprom i persinom. Zaliti sa malo maslinova ulja i kuhati 30-40 min. na laganoj vatri.
Jelo tokom kuhanja trest a ne mješati kuhacom.