Salata od hobotnice

Informacije o jelu
Kuhinja: hrvatska
Vreme pripreme:
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1,5 kg hobotnice
1 velika glavica crvenog luka
3 zlice sitno rezanog persina
4-5 krompira
maslinovo ulje
malo vode od kuhanja hobotnice
Priprema
Očišćenu hobotnicu kuhati sve dok se pipci ne počnu odvajati /ovo se proba viljuškom/. Pred kraj dodati citave krompire i sve zajedno kuhati. Hobotnica se stavi na dasku i nozem pažljivo očisti površinski sloj pa nareže na kolutice. Dodati krompir narezan na ploske. Crveni luk malo prodinstati na maslinovom ulu i dodati u hobotnicu. Dodati persin i po ukusu malo vode od kuhanja.