Keleraba sa pistaćima

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
2 kelerabe
100 g dimljene slanine
1 glavica crnog luka
250 ml kisele pavlake
250 ml slatke pavlake
1 kašika iseckanog peršina
100 g izrendisanog kačkavalja
1-2 češnja belog luka
1 kašika maslinovog ulja
50 g pistaća


Ostali materijal:
malo hladnog butera
Priprema
Kelerabu oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Crni luk sitno iseckati i na zagrejanom ulju kratko propržiti. Dodati iseckanu slaninu i uz mešanje pržiti još 1 min. Ostaviti da se ohladi i pomešati sa umućenom slatkom pavlakom. Dodati kiselu pavlaku, ispresovan beli luk, so, biber, kačkavalj i peršun (promešati). Posudu podmazati buterom (đuveč ili vatrostalna posuda) naređati red kelerabe, preko deo pripremljenog fila, pa keleraba, fil i tako redom sve dok ima materijala. Zadnji red je fil, a preko njega posipati očišćene i istucane pistaće. Rernu zagrejati na 200°C stepeni i pripremljenu kelerabu peći oko 20-25 min.