Kolač sa karfiolom

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 karfiol (manji)
200 g pšeničnog integralnog brašna
200 g pšeničnog belog brašna
200 g dimljene šunke
100 g izrendisanog kačkavalja
250 ml jogurta
50 ml mleka
50 ml ulja
3 komada jaja
1 kašika šećera
1 kašičica soli
1 kašika iseckanog peršuna
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone

Ostali materijal:
malo butera
1 kašika prezli
1 kašika izrendisanog kačkavalja
Priprema
Karfiol očistiti, odvojiti cvetiće, oprati i 5-6 min. u slanoj vodi kuvati.
Karfiol izručiti u cediljku, ispirati hladnom vodom i ostaviti da se voda ocedi. Pomešati brašno, dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu (promešati) so, šećer, iseckanu šunku i peršun, kao i kačkavalj. Sve promešati pa dodati umućena jaja, ulje, mleko i jogurt.

Masu dobro promešati tj. izjednačiti i izručiti u pleh podmazan buterom i posut prezlama. Površinu poravnati, po njoj raspodeliti karfiol i staviti da se peče. Peći na 200°C oko 20 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 20-25 minuta u zavisnosti od šporeta. Pečen kolač izvaditi iz rerne, ostaviti u pleh 5 minuta da stoji i služiti uz salatu, kiselo mleko, sir itd.

P. S. Oko 5 minuta pre kraja pečenja, po karfiolu posuti malo izrendisanog kačkavalja.