Carska pita

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Testo:
250 g margarina
2 dl mleka
4 žumanca
1 mali sveži kvasac
2 kašike šećera
brašna po potrebi (300-400 g)
1 prašak za pecivo
kora od jednog limuna

Fil:
250 g mlevenih oraha
4-5 kašika kristal šećera
džem od kajsija
Priprema
Podmesti kvasac i staviti da kisne, u meduvremenu umuti margarin, žumanca, rendanu limunovu koru, dodati uskisli kvasac, brašno i prašak za pecivo. Testo podeliti na četiri dela, razvući prvi deo, namazati džemom od kajsije posuti mlevenim orasima i šećerom, druga kora, isto ponoviti, treća kora, isto ponoviti i četvrtu ne mazati ničim. Staviti da se peče, 20-30 min. na 200°. U međuvremenu umutiti 4 belanca u šne i dodati 4 kašike šećera premazati preko pečenog kolača i vratiti u rernu da malko dobije boju.