Torta Tango Argentino

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Kora:
8 žumanaca
8 belanaca
10 kašika šećera
200 g otopljene čokolade
2 kašike brašna

Fil:
5 žumanca
5 belanca
125 g prah šećera
250 g butera
125 g kristal šećera
2 kesice vanilin šećera
100 g mlevenih lešnika
Priprema
Umutiti žumanca sa 5 kašika šećera i otopljenom čokoladom. Dodati dobro umućena belanca sa 5 kašika šećera i brašno. Masu dobro sjediniti i peći koru na 200°C stepeni oko 30-40 min.
Pečenu koru ostaviti da se ohladi, preseći na pola i naneti fil.

Fil: žumanca umutiti sa prah šećerom i kuvati na pari dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa dodati umućen buter i dobro izjednačiti.

Belanca umutiti sa kristal šećerom i vanilom, dodati masi od žumanaca i promešati. Lešnike malo propržiti, ohladiti, samleti i dodati fil. Dobro izjednačen fil naneti na presečene koru.

Tortu preliti čokoladnom glazurom, a po želji i šlagom.