Plavi paradajz sa bademom

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
3-4 plava paradajza (manja)
3 kašike mlevenih badema
1 čajna kašičica kima
1 čajna kašičica majcine dušice
1 kašičica soka od limuna
kurkuma (na vrh noža)
so, bibr (po ukusu)

Ostali materijal:
ulje za prženje
Priprema
Plavi paradajz oprati, tri puta raseći po dužini (ostaviti 1 cm do kraja), naliti hladnom vodom i ostaviti 15 min. da stoji. Kuhinjskim papirom dobro osušiti rasečen paradajz i naneti mešavinu badema i ostalih sastojaka. Malo pritisnuti rukom i zavezati kuhinjskim koncem. Tako pripremljen paradajz pržiti sa svih strana 5-6 min. , smanjiti temperaturu na najmanje, poklopiti i ostaviti još 15 min. da se prži (povremeno okrenuti). Paradajz izvaditi na kuhinjski papir da se ulje iscedi i služiti vruće.

P.S. Po želji uz paradajz pržiti i oljušten i iseckan đumbir.