Srpski prebranac

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
500 g bilo kog pasulja
500 g crnog luka
so po ukusu
biber po ukusu
aleva paprika
svinjska mast 250 g
šargarepa 2, 3 veće
celer 1 koren
peršun 2, 3 korena
mesnata slanina
suva mesnata svinjska rebra
Priprema
Pasulj kuvati 45 minuta. Za to vreme na masti dinstati crni luk, seckano povrće veličine zrna pasulja dok ne omekne, kada je povrće dinstano, dodati alevu papriku, so biber i lovorov list po želji. Pržiti zapršku par minuta, skloniti je sa vatre, izmešati količinu sa polukuvanim pasuljem, naređati suva rebra i slaninu peći po mogućnosti u zemljanoj posudi na temperaturi od 200°C oko 60 min. Prijatno.