Španski vjetar torta

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za više od 10 porcija
250 grama šećera
6 velikih kašika šećera
4 velike kašike brašna
2 maslaca (znači 500 grama)
100 grama šećera u prahu
3 šlaga gotova
2 vanil šećera
200 grama mljevenih oraha
Priprema
Dno tepsije dobro nauljiti i brašna postaviti da se kore ne zalijepe ili koristiti pergamentni papir.
12 bjelanaca dobro zamutiti mikserom, i onda dodati 250 g šećera, i ponovo izmutiti. Onda podijeliti u 4 okrugle tepsije, pa ih peći na 350 F oko 10 minuta, pa smanjiti na 180 F i peći ih sat vremena. Ja pečem sve kore ođjednom .

Fil:
12 žumanaca
6 kašika šećera mikserom zamutiti,
pa dodati 4 kašike brašna.
To sve na pari (znači jedan lonac da se kuva voda a poviše jedna metalna zđela) kuvati jedno 15 minuta, da se zgusne i onda ohladiti.
Posebno umutiti dva maslaca i 100 grama sitnog šećera, pa onda dodati onu prvu smjesu što se ohladila. Zatim dodati 3 napravljena šlaga, i vanilin šećer. Fil podijeliti na dva dela, u jedan dio dodati orahe i zamutiti.
Onda slagati tortu. Kora, pa fil bez oraha, pa fil sa orahom i šlag, pa kora, pa filovi i sve tako, na vrhu kora i šta je ostalo fila i šlaga i posuti sa orasima za ukras. Prijatno!