Rotkvice sa pečurkama

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
2 vezice većih rotkvica
200 g pečuraka (po izboru)
4-5 lista od rotkvica
1 kašika soka od limuna
1 kašika maslinovog ulja
so, biber
Priprema
Rotkvice oprati, odstraniti zeleni deo (sačuvati 4-5 lepših listava), prosušiti kuhinjskim papirom i iseći na krupnije delove. Pripremljene rotkvice propržiti na zagrejanom ulju (uz mešanje) 4-5 minuta, dodati sok i blanširane i isečene pečurke. Smanjiti temperaturu i 10-12 minuta dinstati, dodati oprane, prosušene i iseckane listove, so, biber (promešati) i još 5-6 minuta na smanjenoj temperaturi dinstati. Služiti vruće uz prženu ribu, dinstanu piletinu itd.