Sulc od dunja

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
5-6 dunja
3,5 l vode

Ostali materijal:
Šećer
Limuntus
Priprema
Dunje očistiti od košpica, iseći na krupnije komade (sa ljuskom), naliti vodom i kuvati dok ne postanu meke. Dobro ispasirati i procediti kroz gustu cediljku (tečnost sačuvati). Dobijenoj tečnosti dodati šećer i kuvati dok masa ne postane gusta (malo ređe nego za slatko). Vruć šulc sipati u vruće, sterilisane tegle, zatvoriti hermetičkim zatvaračima, pokriti debljom tkaninom i ostaviti do narednog dana da stoji.
Na 1,5 l dobijene tečnosti staviti 1 kg šećera i 1 čajnu kašičicu limontusa.
P. S. Količina limuntusa može se po sopstvenoj želji izmeniti.