Pijani rolat

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme:
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
TIJESTO:
- 4 žumanceta
- 20 dkg šećera
- 20 dkg brašna
- 6-8 kašika vode
- snijeg od 4 bjelanca

PRELIV:
- 1 jaje
- 15 dkg šećera
- 15 dkg margarina
- 2-3 štangle čokolade
- 1 dcl ruma
- 1/2 dcl vode

GLAZURA:
- 1 čokolada za kuvanje
- malo mlijeka (2-3 kašike)
- malo šećera (1 kašičica)
- malo margarina
Priprema
1. Dobro izmutiti žumanca i šećer.
2. Dodati vodu.
3. Dodati brašno.
4. Napraviti snijeg od bjelanaca i lagano spojiti sa ostalim sastojcima.
5. Staviti da se peče na 180 stepeni oko 20-ak min.
6. Kada se biskvit ohladi, izrezati ga na sitne kockice i staviti u duboku zdjelu.

KREMA:
1. Jaja i šećer na laganoj vatri držati uz miješanje, dok se šećer ne rastopi.
2. Dodati margarin i čokoladu.
3. Kada se sve rastopi, dodati rum i vodu.
4. Kremu preliti preko kockica od biskvita.
5. Formirati rolu uz pomoc alu-folije (staviti smjesu na alu foliju i formirati rolu).
6. Na kolač ide glazura od čokolade.