Paunovo oko

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
250 g maslaca
450 g brašna
250 g šećera
2 žumanca
50 ml mleka

Ostali materijal:
250 g mlevenih lešnika
2 belanca
10 kašika šećera
1 kašičica soka od limuna
100 g marmelade od ribizli
Priprema
Prosejano brašno pomešati sa listićima hladnog maslaca, dodati šećer, umućena žumanca i zamesiti glatko testo. Oblikovati u poluloptu, pokriti providnom folijom i ostaviti 30 min. u frižider da stoji.

Razviti testo debljine 3-4 mm, okruglom modlicom vaditi krugove i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje.

Belanca dobro umutiti sa šećerom i sokom, dodati lešnike i masu izjednačiti.

Napuniti špric masom i naneti na ivice krugova (ceo krug). Sredinu – prazan prostor popuniti marmeladom.

Pripremljene kolače peći na 180°C stepeni 10-12 minuta, u zavisnosti od šporeta.

P. S. Navedena količina brašna je za testo, a za posipanje radne površine upotrebiti još 1-2 kašike.