Non plus ultra1

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Deo I

250 g brašna
250 g maslaca
2 kašičice vanilin šećera
2 kašike kristal šećera
3 žumanca

Deo II

3 belanca
300 g kristal šećera
1 kašičica soka od limuna

Ostali materijal:

marmelada (po želji)
Priprema
Prosejano brašno pomešati s listićima hladnog maslaca, dodati vanilin i kristal šećer, umućena žumanca i izraditi testo. Oblikovati poluloptu, uviti u providnu foliju i ostaviti da stoji u frižideru 1 h.
Razviti koru debljine 2-3 mm okruglom modlicom (obim po želji), vaditi krugove i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje. Preko krugova testa špricom naneti masu od belanaca i staviti da se peku.
Peći na 180°C stepeni 15-17 minuta, u zavisnosti od šporeta.
Pečene ostaviti da se ohlade, a zatim dva po dva spajati marmeladom.

Masa od belanaca: Dobro umutiti belanca sa sokom od limuna. Postepeno dodavati šećer i nastaviti s mućenjem još 15–20 minuta.