Vanilice sa orasima

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
Testo:

450 g brašna
5 kašika šećera
5 kašika mlevenih oraha
250 g maslaca
2 žumanca
2 kašike mleka

Fil:

100 g marmelade od kajsija
80 g maslaca
3 kašike mlevenih oraha
3 kašike šećera
1 kašika ruma

Glazura:

100 g čokolade
80 g maslaca

Dekoracija:

polovine očišćenih oraha
Priprema
Prosejano brašno pomešati s izrendanim hladnim maslacem, dodati šećer, orahe, umućena žumanca, hladno mleko i testo dobro izraditi (umesiti glatko testo). Oblikovati u poluloptu, uviti u providnu foliju i ostaviti da stoji u frižideru 30 minuta. Razviti testo debljine 3-4 cm okruglom modlicom vaditi krugove i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje.
Peći na 180°C stepeni 13-15 minuta, u zavisnosti od šporeta. Ostaviti da se ohladi, a zatim polovinu krugova premazati glazurom od čokolade i ukrasiti orasima (polovina). Drugi deo krugova (bez čokolade) premazati filom, poklopiti krugom s čokoladom (malo pritisnuti) i ostaviti na hladnom (ne u frižider) još najmanje 2-3.

Fil: Umutiti maslac sobne temperature s marmeladom i šećerom. Dodati orahe i rum, masu izjednačiti i kašičicom nanositi na krug bez čokolade.

Glazura: U sud staviti maslac i iseckanu čokoladu i na pari otopiti povremeno mešajući. Sud s otopljenom čokoladom staviti u drugi sud s hladnom vodom i uz mešanje prohladiti.
P. S. Od navedene količine materijala dobije se 30 komada kolača.