Čokoladne kiflice

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
300 g brašna
200 g mlevenih badema
100 g čokolade
250 g maslaca
3 kašike šećera
2 žumanca
2 kašičice vanilin šećera
so (na vrh noža)

Glazura:

200 g čokolade
160 g maslaca
Priprema
Prosejano brašno pomešati sa listićima hladnog maslaca, dodati kristal i vanilin šećer, bademe, izrendanu čokoladu, umućena žumanca (dodati so). Masu dobro izraditi, zamesiti glatko testo, oblikovati u poluloptu, uviti u providnu foliju i 1 h ostaviti da stoji u frižideru. Testo oblikovati u valjak i iseći manje delove. Od manjih delova oblikovati kiflice, ređati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peku. Peći na 180°C stepeni 10–12 min. u zavisnosti od šporeta. Kiflice ostaviti da se ohlade, a zatim preliti čokoladnom glazurom.

Glazura: U sud staviti buter, iseckanu čokoladu i na pari otopiti (povremeno mešati). Sud s otopljenom čokoladom staviti u drugi sud s hladnom vodom i uz mešanje prohladiti.

P. S. Od navedenog materijala dobije se 100 komada malih kiflica. Kiflice prelivene čokoladnom glazurom po želji dekorisati šećernom masom.