Punjene svinjske noge

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
½ kg mlevenog svinjskog mesa
250 g dimljene slanine
1 jaje
3 kriške starog hleba
3 kašike prezle
1 kašika iseckanog peršuna
1 gl crnog luka
2 češnja belog luka
1 kašičica aleve paprike
so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:

meso iz svinjskih nogu
ulje
voda
Priprema
Svinjske noge dobro očistiti i oprati. Pažljivo odstraniti kosti i meso (ostaviti samo papke) i meso skuvati.
Kuvano meso ohladiti i pomešati s mlevenim mesom, natopljenim i isceđenim kriškama hleba (natopiti u vrućoj vodi) i sitno iseckanom slaninom.
Masi dodati, prezle i peršun, sitno iseckan i propržen crni luk, ispresovan beli luk, alevu papriku, so, biber i umućeno jaje.
Masu dobro izraditi, pokriti providnom folijom i ostaviti 30 min. u frižider da stoji.
Svinjske nožice (koža s papcima) puniti pripremljenom masom i staviti u pleh podmazan uljem. Noge posoliti, premazati mešavinom ulja i vode i staviti da se peku. Peći na 250°C stepeni 40–45 min. u zavisnosti od šporeta.
P. S. Pri pečenju okretati ih i mazati mešavinom ulja i vode.