Kuglof od banane, kokosa i čokolade

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 8 porcija
150 gr putera ili margarina
3 jaja
150 gr šećera
2 banane
1/2 limuna
60 gr kokosovog brašna
5-6 kašika mleka
1 mala kašika praška za pecivo
150 gr brašna
1 kašika kakaa
100 gr čokolade
Priprema
Žumance od belanca odvojiti pa žumanca penasto umutiti sa masnoćom i 2/3 šećera. Bananu oljuštiti, iseći na komade i sa sokom od 1/2 linuna ispasirati. Pire od banana sa 50 gr kokosovog brašna pomešati pa dodati mleko. Belance čvrsto umutiti sa ostatkom šećera pa dodati masi od banana. Na kraju dodati brašno promešano sa praškom za pecivo.
Masu podeliti na pola. Jednu polovinu pomešati sa kakaom, pa svetlu masu sipati u podmašćenu formu za kuglof pa dodati tamnu masu i na kraju malo promešati sa viljuškom.

Peći na 175 °C 40 -tak minuta. Ostaviti da se ohladi pa preliti sa čokoladom i osatkom kokosovog brašna.