Komisbrot 2

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 5 porcija
šolja bjelanaca
ista šolja šećera
ista šolja brašna
30 g otopljenog putera
ribana kora od jednog limuna
sjeckane suhe smokve, orasi, suvo grožđe
anis
Priprema
Umutiti bjelanca u gustu pjenu pa dodati šećer i nastaviti mutiti još par minuta.
Dodati puter, pa ga izmješati sa bjelancima ali nikako mikserom nego drvenom kašikom.
Dodati brašno, koru od limuna, sjeckano voće i na kraju anis, pa sve lagano izmješati.
Koristiti rebrasti pleh kao npr. za srneća leđa. Dobro ga namazati puterom i posuti brašnom.

Izliti tijesto i peći na laganoj temparaturi (oko 175-180 C) oko 45 minuta, dok se ne vidi da je dobro pečeno.

Izvaditi kolač iz rerne, ostaviti ga 5 minuta u plehu, a onda ga istresti na rešetku za hlađenje kolača.
Obilato ga posuti šećerom u prahu.
Rezati kolač po rebrima.