Losos sa grejpfrutom

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 30 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci za 4 porcije
- 800 gr filea lososa
- 2 praziluka
- 2 grejpfruta
- sok 1 grejpfruta
- kašika suvog belog vina
- 2 čena belog luka
- so&biber
- peršun
- malo crvene ljute papričice (po želji)
- maslinovo ulje
- kašičica šećera
Priprema
Ribu posoliti i pobiberiti. Beli luk, papričicu i peršun naseckati sitno i time je prekriti. Praziluk narezati na prstenove, očistiti jedan grejpfrut i ukloniti sve žilice da samo ostane sočni deo.
Drugi grejpfrut iscediti.
Pomešati praziluk, grejpfrut, šećer, vino, ulje i sok od grejpfruta.

Napraviti "kesicu" od folije u kojoj će se peći riba, staviti je u to, preliti smesom od voća i začina i staviti u frižider na 3 sata.

Kesu od folije zatvoriti, probušiti na par mesta iglom, da može riba da diše i peći u zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 20 minuta.