Teletina u karamelu od belog luka

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
1 kg teletine (ruža) u komadu
5-6 čena belog luka
1/2 dl ulja
Priprema
Teletinu zarežemo na nekoliko mesta i stavimo u šerpu s uljem koje smo prethodno zagrijali na jačoj temperaturi. Pustimo da porumeni na jakoj vatri s obe strane. Dodamo beli luk isečen na pola i zalijemo s malo vode, pa dinstamo narednih sat vremena uz dodavanje male količine vode u isključivo pokrivenoj posudi. Na kraju pustimo da se meso karamelizuje i dodamo još malo vode da bi se održao saft. Poslužujemo uz razne priloge i salate.