Riblji ćevapi

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 120 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
oko 250-300 g ribe
1 glavica crnog luka
1 kašika prezli (hlebne mrvice)
1 kašičica sode bikarbone
so
biber
aleva paprika
Priprema
Ribu odvojiti od kičmene kosti, samleti je na mašini za meso zajedno sa manjom glavicom crnog luka, pomešati sa kašikom prezli, posoliti, pobiberiti i dodati malo aleve paprike i kašičicu sode bikarbone.
Zatim rukom formirati ćevape ili pljeskavice, ređati u podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na oko 200-230°C oko 20-30 min.
Ispečene ćevape vrele poprskati mlakom vodom, prekriti ih salvetom i ostaviti ih da se u sopstvenoj pari prohlade.